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UNA SANA ALIMENTAZIONE – 2: territorialità

Una sana alimentazione si basa su 5 principi fondamentali: Stagionalità Territorialità Integralità Vitalità Biologicità.   2 – territorialità Il secondo principio si basa sul fatto che le piante, ed i loro frutti, nascono dove servono. Il maiale (pur se allevato dall’uomo), si mangia raramente nei Paesi caldi, perché non è adatto a quel clima; le…
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UNA SANA ALIMENTAZIONE – 1: stagionalità

Una sana alimentazione si basa su 5 principi fondamentali: Stagionalità Territorialità Integralità Vitalità Biologicità.   1 – stagionalità Dobbiamo partire dal presupposto che nulla è stato creato per caso, e che la natura ci offre ciò che ci serve. Quando ognuno viveva di ciò che nasceva nell’orto (proprio o altrui), la stagionalità veniva seguita per…
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