Tag Archives : integralità

UNA SANA ALIMENTAZIONE – 3 e 4: integralità e vitalità

Una sana alimentazione si basa su 5 principi fondamentali: Stagionalità Territorialità Integralità Vitalità Biologicità.   3 e 4 – integralità e vitalità Scrivo di questi 2 punti insieme, perché strettamente correlati. Partiamo dal fatto che un cibo integrale è molto più ricco di minerali e vitamine: la buccia di frutta, verdura e cereali, che è…
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UNA SANA ALIMENTAZIONE – 1: stagionalità

Una sana alimentazione si basa su 5 principi fondamentali: Stagionalità Territorialità Integralità Vitalità Biologicità.   1 – stagionalità Dobbiamo partire dal presupposto che nulla è stato creato per caso, e che la natura ci offre ciò che ci serve. Quando ognuno viveva di ciò che nasceva nell’orto (proprio o altrui), la stagionalità veniva seguita per…
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