Tag Archives : biologico

UNA SANA ALIMENTAZIONE – 5: biologicità

Una sana alimentazione si basa su 5 principi fondamentali: Stagionalità Territorialità Integralità Vitalità Biologicità.   5 - biologicità Qui si apre un discorso controverso. Partiamo dal fatto che niente è totalmente positivo o negativo, e che ogni scelta implicherà delle rinunce. Certo è che gli alimenti oggi contengono un sacco di additivi: involontari (muffe, pesticidi,…
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UNA SANA ALIMENTAZIONE – 1: stagionalità

Una sana alimentazione si basa su 5 principi fondamentali: Stagionalità Territorialità Integralità Vitalità Biologicità.   1 – stagionalità Dobbiamo partire dal presupposto che nulla è stato creato per caso, e che la natura ci offre ciò che ci serve. Quando ognuno viveva di ciò che nasceva nell’orto (proprio o altrui), la stagionalità veniva seguita per…
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