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CIBI D’ESTATE – il prosciutto crudo

Il prosciutto crudo è l'unico insaccato che non contiene nitriti e/o nitrati (a lungo andare potenzialmente cancerogeni), perché conservato solo con il sale. Se non soffriamo di ipertensione, è l'unica carne conservata che possiamo mangiare a volontà. In particolare nella stagione calda, quando non abbiamo voglia di cucinare o desideriamo un piatto freddo, possiamo godere di...
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ipercolesterolemia e/o ipertrigliceridemia

in caso di ipercolesterolemia e/o ipertrigliceridemia I valori desiderabili dei lipidi nel sangue sono: LDL (colesterolo “cattivo”) inferiore a 130              HDL (colesterolo buono) maggiore di 35 TRIGLICERIDI  inferiori a 150                                 COLESTEROLO TOTALE inferiore a 200 formula per trovare...
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